鹃城牌”郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，它有一套精细、独特的传统工艺，具有瓣子化渣，酱酯香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的特点。用之成菜，格外提味增色，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得了“川菜之魂”的美誉。
