台湾原产 小磨坊 食补药膳南洋肉骨茶 60g

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肉骨茶Bak-Kut-Teh (福建语) 是马来西亚的美食之一,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。其中,就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材

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肉骨茶是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品,是以肉与骨配合中药、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)熬制多个小时煲成的浓汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都均称肉骨茶。其中,以巴生肉骨茶最为著名。肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式。

吃货评论

吃货 (Issy-les-moulineaux, France) 于 04 Jul 2020 (台湾原产 小磨坊 食补药膳南洋肉骨茶 60g) :
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