古松

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  • 为了缩短制作各种佳肴的时间,制作前可将水晶粉丝泡在冷水里半个小时左右,就可以放入火锅中烫煮,五分钟后即可食用;制作炒粉、铁板水晶粉丝、拌凉菜、花甲粉都需要用冷水浸泡30分钟,然后放热水中煮10-15分钟,捞出过凉水备用,根据所制作的菜肴进行相应的操作。 古松大拉皮也是用马铃薯食用淀粉制作而成,由于生产工艺的不同,其口感较水晶粉丝还要劲道,大拉皮的主要作法有火锅、炖菜、拌凉菜、鸡公煲、黄焖鸡米饭等。食用前要将大拉皮放到凉水中浸泡,时间最长不要超过两小时,一小时为佳,火锅浸泡后就可以下锅食用,拌凉菜要在浸泡后放入开水中煮5-10钟,煮的时间长短和浸泡的时间长短有关,煮好后捞出过凉水,然后根据个人的口味需求进行拌制。炖菜前需要把大拉皮放入凉水内浸泡,在锅内食物出锅前10钟加入大拉皮,进行炖煮,火候的掌控很重要 为了缩短制作各种佳肴的时间,制作前可将水晶粉丝泡在冷水里半个小时左右,就可...

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